How to Choose the Right Chasen
There are different types of Chasen for making matcha tea. What should we look for when buying the right equipment?
Czym jest chasen?
Chasen to tradycyjna bambusowa trzepaczka używana do przygotowania matchy. Choć wygląda prosto, odgrywa kluczową rolę w uzyskaniu odpowiedniej tekstury i smaku tej herbaty.
Dzięki chasenowi matcha staje się gładka, lekka i delikatnie spieniona.
Rodzaje chasenów do matchy, jak wybrać odpowiedni
- Wybór według formy: liczba zalecanych końcówek (dolna część Chasen'u) zależy od tego, czy przygotowujesz rzadką, czy gęstą matcha, a także od tego, czy jesteś początkującym, czy ekspertem. Dla początkujących zalecamy Chasen z 80 lub 100 końcówkami. Ten Chasen nadaje się do łatwego rozprowadzenia proszku matcha oraz do powstania charakterystycznej pianki z góry herbaty. Chasen ze 120 miotełką nadaje się do mieszania gęstej herbaty i jest odpowiedni dla bardziej zaawansowanych osób.
- Wybór według szkoły: Istnieją różne szkoły ceremonii parzenia herbaty, a używane w nich Chasen'y herbaciane różnią się od siebie. Poniżej znajduje się lista rodzajów Chasen'ów do herbaty, które należą do poszczególnych szkół. Omotesenke: bambus brązowy, Urasenke: jasny/biały bambus lub Mushanokoji Senke: czarny bambus.
- Wybór w zależności od zastosowania: oprócz tego, czy przygotowujesz rzadką herbatę, czy robisz gęstszą herbatę, idealna trzepaczka do herbaty na pierwszą ceremonię parzenia herbaty powinna być wykonana z ao-dake (zielonego bambusa). Ten wysokiej jakości Chasen do herbaty używany jest w Japonii do Hatsugama (obrządek w okresie noworocznym).
- Wybór według materiału: Bambusowe Chasen'y są powszechnie używane, ale ostatnio nowością na japońskim rynku jest Chasen wykonany z polipropylenu. Z uwagi na trudność w utrzymaniu bambusowego Chasenu w odpowiedniej formie, powstała jego nowa wersja polipropylenowa. Zaletą tego Chasen'u jest trudność w odkształcaniu się miotełki, nie pochłania smaków i zapachów. Co więcej, można myć przy użyciu detergentów, a nawet w zmywarce.
How to care for your Bamboo Chasen
- Before use: Soak the Chasen whisk in water. This will soften the tip, making it more flexible and making it easier to prepare matcha tea.
- After use: After drinking matcha tea, wash the Chasen in lukewarm water and dry thoroughly. Do not use detergents or any rough scrubbing brushes that could damage the bamboo. It is also worth noting that bamboo Chasens tend to deform easily, so it is best to dry them on a suitable rack. This way we will be able to enjoy our Chasen longer.
By choosing the right Chasen, you can streamline the preparation of your favorite version of matcha tea at home.
Black Chasen with stand included
The black polypropylene Chasen, which can be disassembled and fully washed (even in the dishwasher), will not only be sterile, but will also last much longer than its bamboo version.
Moreover, it will be an ideal exercise option for children and beginners.
This black Chasen set also includes a stand for straightening and drying Chasen.
The key issue is that this Chasen does not absorb odors or flavors. Thanks to this advantage, you can safely combine your favorite matcha with juices, milk, beer, and other favorite products.
Zacznij od podstaw
Jeśli chcesz przygotować matchę w tradycyjny sposób, warto zacząć od odpowiednich narzędzi:
→ Zobacz akcesoria do matchy
oraz dobrej jakości herbaty:
-
Chasen - BAMBUSOWA MIOTEŁKA DO MATCHA
Regular price 160,00 zlRegular priceUnit price per -
Chasen - Hachijuppondate
Regular price 100,00 zlRegular priceUnit price per -
Sold outChasen - Hyappondate
Regular price 120,00 zlRegular priceUnit price per -
Chasen - Kazuho
Regular price 90,00 zlRegular priceUnit price per -
Sold outChasen - Tsuneho
Regular price 80,00 zlRegular priceUnit price per -
Black Chasen with stand included
Regular price 180,00 zlRegular priceUnit price per -
Rikyu Chasen
Regular price 170,00 zlRegular priceUnit price per
