【Grundlegende Matcha-Werkzeuge, Einführung】
Matcha ist ein traditioneller japanischer Tee mit einer langen Geschichte und Kultur. Spezielle Schüsseln (Chawan), Schneebesen (Chasen) und andere Geräte können beim Brauen hilfreich sein. Wir beschreiben das charakteristische Aussehen und den Zweck einzelner Matcha-Artikel, die das Aufbrühen dieses einzigartigen Tees erleichtern können.
【Miska/Chawan】
Es gibt viele verschiedene Formen und Materialien, aus denen Matcha-Schalen hergestellt werden. Die Schalen können aus Porzellan, Keramik und lackierten Produkten hergestellt werden. Einige sind reich verziert und handbemalt, aber Sie können auch auf dezente und schlichte Chawan stoßen, die Auswahl ist riesig. Der Hauptvorteil von Chawan dürfte seine Form sein. Die hohen Wände der Schüssel sollen ein schnelles Mischen und Schütteln des Tees erleichtern, ohne dass er verschüttet wird.
Darüber hinaus ist bei der Teezeremonie das Aussehen der Schale selbst ein wichtiger Aspekt. Damit Chawan den Bedürfnissen des Ortes und des Verbrauchers am besten gerecht wird.
【Whisker/Chasen】
Dieses Gerät besteht aus Bambus. Es besteht aus einem Schaft und einer Seite aus geschnittenem Bambus. Der Bambus am Ende des Schneebesens hat eine charakteristische abgerundete Form. Und in der Mitte befindet sich eine Schnur, die die einzelnen geschnittenen Teile des Bambus schön unterteilt.
Chasen ist ein Werkzeug, das verwendet wird, um Klumpen in Matcha zu entfernen. Darüber hinaus erleichtert es das gründliche Mischen des Matcha-Pulvers und schäumt den Tee im letzten Schritt wunderbar auf.
Chasen kann über einen längeren Zeitraum verwendet werden, verliert jedoch während des Gebrauchs seine ursprüngliche Form. Daher lohnt es sich, auf eine ordnungsgemäße Reinigung und Lagerung des Werkzeugs zu achten. Ein Chasen-Ständer kann in dieser Hinsicht hilfreich sein, da er die ursprüngliche runde Form des Werkzeugs wiederherstellt und es richtig trocknet.
【Löffel/Chashiaku】
Mit diesem speziell gebogenen Bambuslöffel können Sie Gramm Matcha besser und schneller abmessen. Es wird empfohlen, 2 g Matcha auf etwa 70 ml Wasser zu verwenden, also zwei Teelöffel Chashiaku.
【Sieb】
Ein optionales Hilfsmittel, das die Zubereitung von Matcha-Pulver erleichtert, ist ein Sieb. Durch das Sieben können wir das Matcha-Pulver schneller mischen.
【Thermometer/Wasserkocher】
Die Brühtemperatur sollte 80 °C nicht überschreiten, daher ist ein Thermometer oder ein spezieller Wasserkocher mit Temperaturanzeige hilfreich.
【Zusammenfassung】
Alle oben genannten Hilfsmittel erleichtern das Zubereiten von köstlichem Matcha.
Bambuswerkzeuge sollten gründlich mit Wasser abgespült und anschließend gründlich getrocknet werden. Feuchtigkeit kann Bambus schaden. Die Einhaltung der richtigen Regeln für die Lagerung und Aufrechterhaltung der Gerätehygiene sollte zu einer langfristigen Nutzung der Geräte führen.
