Oder anders gesagt: eine japanische Teekanne. Die Technik zur Herstellung von Kyusu reicht bis in die Edo-Zeit (ca. 17. Jahrhundert) zurück. Das Material für seine Herstellung ist gereinigter Ton. Oftmals ist das Endprodukt unglasiert. Die Stücke mit seitlichem Griff sind eine Ikone der Keramik aus der Stadt Tokoname, meist in rot-oranger Farbe. Darüber hinaus ist die Größe des Kyusu kleiner als die unserer damaligen europäischen Krüge. Typischerweise fasst seine Größe ein bis zwei Portionen Tee (ca. 100 ml bis 400 ml). Die meisten japanischen Kannen sind mit einem Sieb (Keramik oder Edelstahl) ausgestattet. Es ist wichtig zu wissen, dass Kyusu nicht in der Spülmaschine gewaschen werden kann (es sei denn, es ist glasiert) und nicht mit Reinigungsmitteln gewaschen werden kann. Ich desinfiziere es mit kochendem Wasser und wasche das Innere am besten mit einer feinen Bürste. Nach dem Waschen gründlich trocknen.