Nie tylko Kioto? Obszary produkcji herbaty w Japonii

Jeśli myślisz o japońskiej kulturze herbaty, Kioto jest często pierwszym miejscem, które przychodzi na myśl. Rzeczywiście, Kioto jest znane jako święte miejsce dla japońskiej herbaty, z bogatą historią i tradycją. Jednak warto wiedzieć, że oprócz Kioto, w Japonii istnieje wiele innych wspaniałych regionów produkujących herbatę. W tym artykule zabierzemy Cię w podróż po herbacianych regionach Japonii. Oprócz atrakcji Kioto, odkryjemy również kilka nieoczekiwanych regionalnych perełek.

1. Prefektura Kioto: stolica herbaty, gdzie tradycja łączy się z innowacją

Kioto słynie z matchy, czyli sproszkowanej zielonej herbaty. Zielona herbata z Kioto, zwłaszcza herbata Uji, przyciąga miłośników herbaty z całego świata dzięki swojej długiej historii, wyrafinowanym metodom produkcji i unikatowemu smakowi.

Właściwości: Unikatowy bogaty smak i aromat
Polecane herbaty: Matcha, Gyokuro

2. Prefektura Shizuoka: największy producent herbaty w Japonii

Prefektura Shizuoka jest znana jako największy producent herbaty w Japonii. Górzyste uwarunkowania geograficzne i sprzyjający klimat Shizuoki pozwalają na produkcję szerokiej gamy zielonych herbat.

Charakterystyka: świeży aromat i łagodny smak
Polecane herbaty: Sencha Fukamushi, Sencha Futsumushi

3. Prefektura Kagoshima: drugi największy rejon w Japonii produkujący herbate

Prefektura Kagoshima jest drugim co do wielkości producentem herbaty w Japonii, zaraz po prefekturze Shizuoka. Region ten charakteryzuje się sprzyjającym herbacie klimatem, z obfitym nasłonecznieniem plantacji oraz żyznymi glebami wulkanicznymi. Kagoshima produkuje wysokiej jakości herbatę o wyjątkowym, unikatowym smaku. Zazwyczaj to właśnie prefektura Kagoshima jako pierwsza rozpoczyna zbiory herbaty w Japonii i stopniowo dołączają do niej kolejne prefektury położone na wschodzie kraju.

Charakterystyka: Bogaty smak i żywy jasnozielony kolor
Polecane herbaty: Sencha, Chirancha

4. Prefektura Fukuoka: herbaciana stolica Kyushu, znana z herbaty Yame

Region Yame w prefekturze Fukuoka słynie z wysokiej jakości herbat gyokuro i sencha. Mglisty, górzysty rejon zapewnia wyjątkowy smak herbaty. Warto wspomnieć, iż właśnie tam znajduje się najstarszy ogród herbaciany w Japonii (powstały w erze Kamakura).

Charakterystyka: Łagodny smak i bogaty aromat
Polecana herbata: Gyokuro, Sencha

5. Prefektura Mie: znana z herbaty Ise

Prefektura Mie jest znana jako siedziba świątyni Ise, ale oprócz tego słynie to miejsce z uprawy herbaty. Jest trzecią co do wielkości prefekturą pod względem zbiorów herbaty w Japonii. Zielona herbata Ise jest popularna ze względu na swój wyjątkowy aromat i smak.

Charakterystyka: Świeży aromat i pełny smak
Polecana herbata: Sencha, Kabusecha

Świat japońskiej herbaty jest ogromny. Od tradycyjnej matchy z Kioto po innowacyjną senchę z Kagoshimy, degustacja różnych herbat z różnych regionów, plantacji pozwoli na lepsze zrozumienie jej uroku. I tym samym znalezienie swojej ulubionej odmiany zielonej herbaty.

Inne artykuły

zobacz wszystkie
1 3
zobacz wszystkie